Према класификацији производа са ретортом, четири типа структура могу да издрже стерилизацију на високим{0}}температурама:
БОПЕТ/ЦПП
БОПЕТ/БОПА/ЦПП
БОПЕТ/ПВДЦ/ЦПП
БОПЕТ/АЛ/ЦПП
Међутим, ови материјали имају значајне разлике у својствима гасне баријере. Када је реч о -реторт амбалажи на високим температурама за месне производе који захтевају-дуготрајно складиштење на собној температури, само ПВДЦ филм за термоформирање и алуминијум-пластични филм за термоформирање испуњавају неопходне захтеве за баријеру и очување.
Разумевање предности и мана ових материјала је од суштинског значаја за одабир и коришћење правог паковања за специфичне примене. Међу њима, ПВДЦ фолије за термоформирање нуде јединствену равнотежу отпорности на високе-температуре, изузетне перформансе гасне баријере и транспарентности, што их чини врхунским избором за паковање реторте.
Предности и недостаци алуминијумске-пластичне фолије за термоформирање за високо-паковање хране у реторти на високим температурама
Предности:
Отпорност-на високе температуре:Алуминијум{0}}пластични филм за термоформирање има одличну отпорност на топлоту, што га чини погодним за процесе стерилизације на високим{1}температурама.
Супериорна својства гасне баријере:Међу свим термоформирајућим филмовима, обезбеђује највиши ниво непропусности гаса, ефикасно спречавајући продор кисеоника и влаге.
Металик сјај и врхунски изглед:Метални сјај му даје визуелно привлачан и{0}}квалитетан изглед, који превазилази све пластичне фолије за термоформирање.
Историјски значај:У раном развоју меке конзервиране хране, алуминијум-пластични филм за термоформирање је био једини широко коришћени материјал за паковање због својих одличних заштитних својстава.
Недостаци:
Проблеми са дебљином и флексибилношћу:Слој алуминијумске фолије (дебљине веће или једнаке 9 µм) је мање флексибилан од пластичних фолија. У вакуумском паковању, можда неће бити чврсто у складу са храном, остављајући ваздушне џепове на ивицама, што може довести до кварења хране.
Крхкост и пуцање:Алуминијумска фолија има тенденцију да развије пукотине на преклопљеним деловима, угрожавајући њена својства баријере.
Непрозирност:Као не-нетранспарентан материјал, спречава потрошаче да визуелно прегледају садржај, што може да утиче на одлуке о куповини.
Некомпатибилност микроталасне пећнице:Присуство металног алуминијума чини га непогодним за грејање у микроталасној пећници.
Поређење између ПВДЦ филма за термоформирање и алуминијумског-пластичног филма за термоформирање: бољи избор за паковање хране у реторту
У области амбалаже за храну, одабир правог материјала је кључан за одржавање квалитета производа, продужење рока трајања и повећање привлачности потрошача. ПВДЦ (поливинилиден хлорид) филм за термоформирање и алуминијум-пластични филм за термоформирање се широко користе, посебно у апликацијама за храну на високим температурама. Овај чланак пружа свеобухватно поређење између ова два, фокусирајући се на њихове сличности, кључне разлике и прикладност за модерне потребе паковања.
Сличности
Иако се разликују по перформансама и примени, ПВДЦ филм за термоформирање и алуминијум{0}}пластични филм за термоформирање деле неколико заједничких карактеристика:
Структура: Оба су трослојни материјали за термоформирање који користе сличне пластичне фолије и лепкове.
Перформансе: Сваки нуди добру механичку чврстоћу, одличне перформансе заптивања и безбедност{0}}за храну.
Отпорност на топлоту: Оба могу да издрже високе температуре изнад 121 степен, што их чини погодним за процесе стерилизације и реторте.
Кључне разлике
1. Својства баријере
ПВДЦ филм за термоформирање: Нуди врхунске перформансе баријере за кисеоник и водену пару, што помаже да се обезбеди дужи рок трајања за упаковану храну.
Алуминијум-пластични филм за термоформирање: Иако пружа одличне карактеристике гасне баријере, типичан рок трајања хране упаковане овим материјалом је обично око годину дана.
2. Флексибилност и издржљивост
ПВДЦ филм за термоформирање: Мекши и еластичнији, омогућавајући му да се блиско прилагоди производима неправилног облика и смањи преостали ваздух у паковању.
Алуминијум-пластични филм за термоформирање: крхкији је и склонији пуцању на местима савијања, што може угрозити његове баријере.
3. Транспарентност и привлачност потрошача
ПВДЦ филм за термоформирање: Високо транспарентан, омогућава јасну видљивост производа у унутрашњости, што помаже потрошачима у доношењу одлука{0}}и маркетингу производа.
Алуминијум{0}}пластични филм за термоформирање: непрозиран, спречава потрошаче да директно виде производ, што може да омета привлачност на полици.
4. Погодност за микроталасну пећницу
ПВДЦ филм за термоформирање: Безбедан за употребу у микроталасном грејању.
Алуминијум-пластични филм за термоформирање: Није погодан за микроталасне пећнице због слоја металне фолије.
Закључак
Захваљујући својој супериорној флексибилности, издржљивости, транспарентности и компатибилности са микроталасном пећницом, ПВДЦ филм за термоформирање је бољи избор за паковање хране у реторти на високим{0}}има. Док оба материјала нуде робусну заштиту и сигурност, ПВДЦ пружа додатну вредност у смислу продуженог рока трајања, погодности за потрошаче и укупних трошкова.
